ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ο Καφές πίνεται από το 90% του ενήλικου πληθυσμού. Για εκατομμύρια άτομα σε όλο τον κόσμο αποτελεί αληθινό πάθος και μια από τις μικρές απολαύσεις της καθημερινής ζωής. Ανάλογα με …

Καφές, το ρόφημα που άλλαξε τις συνήθειές μας Διάβασε περισσότερα

Το αβοκάντο, γνωστό και ως βουτυρόδεντρο, ανακαλύφθηκε στις τροπικές περιοχές του Μεξικού, όπου το καλλιεργούσαν οι ιθαγενείς, αφού ο καρπός του ήταν βασικό συστατικό της καθημερινής διατροφής τους. Στην Ευρώπη …

Αβοκάντο …ένα μαγικό όπλο στην καθημερινή μας διατροφή Διάβασε περισσότερα

Τα βασικότερα συστατικά της αρχαίας κρητικής κουζίνας ήταν τα σιτηρά, το ελαιόλαδο και το κρασί. Σε αιγυπτιακές τοιχογραφίες Κρήτες προσφέρουν στους Φαραώ αμφορείς με κρασί, ελαιόλαδο και αρωματισμένα λάδια. Ο …

Κρητική κουζίνα στην αρχαιότητα Διάβασε περισσότερα

Το όνομα του Κρόκου προέρχεται από την κροκή = νήμα, κλωστή Στην ελληνική Μυθολογία Ο Κρόκος ήταν ένας ωραίος νέος, φίλος του θεού Ερμή. Κάποια στιγμή που οι δυο φίλοι …

Κρόκος «Το χρυσαφένιο βότανο» Διάβασε περισσότερα

Γνωρίζουμε ότι τα προβιοτικά είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του εντέρου μας, και όχι μόνο. Θα μπορούσαμε, όμως, να φανταστούμε ποτέ ότι το γιαούρτι μας λειτουργεί όπως ένα αντικαταθλιπτικό, …

Προβιοτικά κατά της κατάθλιψης Διάβασε περισσότερα

H μεσογειακή διατροφή, που είναι πλούσια σε «καλά» λίπη, όπως τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, προστατεύει τις αρτηρίες, σύμφωνα με μία ακόμα -αυτή τη φορά καναδική- επιστημονική έρευνα. Οι …

Μεσογειακή διατροφή και για υγιείς αρτηρίες Διάβασε περισσότερα

«Πιπέρι που καίει σαν τον Ήλιο, κόκκινο πιπέρι ζεστό σαν τον Ερμή, κανέλα η Αφροδίτη, γλυκιά και πικρή σαν όλες τις γυναίκες, και η Γη, το αλάτι του ηλιακού συστήματος, …

Τα μπαχαρικά και o μαγικός τους κόσμος! Διάβασε περισσότερα

ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΣΤΟ 2ο ΜΕΡΟΣ >>> Τα σπορέλαια αλλά και τα ραφιναρισμένα ελαιόλαδα, και όταν ακόμα έχουν παραχθεί και χρησιμοποιηθεί ορθά, δεν παύουν να υστερούν καταφανώς του παρθένου ελαιόλαδου, όχι μόνο …

Περί ελαίων και λιπών (1ο μέρος) Διάβασε περισσότερα