ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ένα θαυμάσιο «λειτουργικό» τρόφιμο της φύσης «Η αγκινάρα με μια καρδιά προσφορά, ντυμένη σαν πολεμιστής στέκεται μόνιμα προσοχή…». Με τους στίχους αυτούς ο Πάμπλο Νερούδα ξεκινά την «Ωδή στην Αγκινάρα». …

Τι να κάνουμε και τι όχι! Πολλοί από εσάς θα ανησυχούν για τα παραπάνω κιλά που μπορεί να βάλουν, από τις «παρεκτροπές» που μπορεί να υποπέσουν προσκεκλημένοι σε ένα πάρτυ, …

Η Παγκόσμια Ημέρα Επισιτισμού (16 Οκτωβρίου) και η Διεθνής Ημέρα για την Εξάλειψη της Φτώχειας (17 Οκτωβρίου), δίνουν την ευκαιρία για την ανάδειξη δύο σημαντικών προβλημάτων που επηρεάζουν τη ζωή …

Σουσάμι: ο καρπός του φυτού σησάμι. Σαν σουσάμι ψητό, μπορεί να εμπλουτίσει ένα κουλούρι, ένα ψωμί, μια πίττα, ή ακόμα και ένα γλυκό κουλουράκι. Σαν παστέλι ή ταχίνι, μπαίνει στο …

Τι μπορούμε να κάνουμε για να ελέγξουμε τις φλεγμονές και να αντιμετωπίσουμε τον πόνο; Όταν ακούμε την λέξη φλεγμονή, στο μυαλό μας έρχεται κάτι αρνητικό. Αυτό είναι σωστό από την …

Πάμπολλα τηλεοπτικά ρεπορτάζ και άρθρα στις εφημερίδες έχουν αποκαλύψει κατά καιρούς σκάνδαλα σχετικά με τη διατροφή και το σταυλισμό των κοτόπουλων. Παλαιότερα τα ΜΜΕ θορύβησαν με την προβολή κανιβαλισμού κοτόπουλων …

Λίγο κρασί την ημέρα δεν συμβάλλει μόνο στην πρόληψη του εμφράγματος, αλλά μπορεί να βοηθήσει και όσους ήδη το έχουν πάθει, σύμφωνα με μία νέα μελέτη. Όπως έδειξε, όσοι ασθενείς …

Τα φρούτα και λαχανικά βιολογικής καλλιέργειας περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά και αντικαρκινικές ιδιότητες σε σχέση με τα συμβατικής καλλιέργειας προϊόντα. Μια ομάδα ερευνητών από το πανεπιστήμιο του Νιούκασλ στην Αγγλία, με …