ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Δημοφιλές βότανο της Ελλάδας Για να ονομάσει κάποιος όλες τις ιδιότητες της Μέντας, πρέπει να ξέρει πόσα ψάρια κολυμπούν στον Ινδικό Ωκεανό. Φυσιοδίφης 12ος αιών. Και μέντα και δυόσμος και …

Μέντα ή Δυόσμος Διάβασε περισσότερα

Έχετε σκεφτεί ποτέ από πού προέρχεται κάποιο από τα τρόφιμα τα οποία έφτασαν σήμερα στο τραπέζι σας και με ποιο τρόπο έφτασε ως εσάς; Γνωρίζετε ότι το μεγαλύτερο ποσοστό των …

Food Miles – Ο δρόμος των τροφίμων Διάβασε περισσότερα

Ένας κοντινός συγγενής των φιστικιών Αιγίνης μπορεί να αποτελέσει ένα υγιεινό υποκατάστατο του καφέ, σύμφωνα με ερευνητές των Πανεπιστημίων του York στη Μεγ. Βρετανία και Gaziantep στην Τουρκία. Οι ερευνητές …

Για μια πιο υγιεινή κούπα καφέ Διάβασε περισσότερα

«Το φάρμακό σου η τροφή σου και η τροφή σου το φάρμακό σου» Ιπποκράτης Έαρ, η Άνοιξη, ο τριμηνιαίος μετά τον Χειμώνα καιρός. Η εαρινή ισημερία (21 Μαρτίου) σηματοδοτεί την …

Η κρητική νηστεία, θαύμα μακροζωίας Διάβασε περισσότερα

Πλούσιο σε διατροφική αξία όσο και το φύλλωμά του Ανοιχτοπράσινο ή βαθυπράσινο, στρογγυλό, λείο ή κατσαρό το μαρούλι αποτελεί μια βασική επιλογή λαχανικού της πλειονότητας των καταναλωτών αυτήν την περίοδο. …

Καιρός για… μαρούλι Διάβασε περισσότερα

Ένα σύμβολο καλοτυχίας, ευημερίας και ευγονίας Σε χαλεπούς, κοινωνικο-οινομικά, καιρούς η σημειολογία του ροδιού είναι αναντίλεκτα ιδιαίτερα έντονη και επίκαιρη. Ως καρπός της ροδιάς, ενός από τα πρώτα φυτά που …

Καιρός για… ρόδι Διάβασε περισσότερα

Με τον ερχομό της Άνοιξης, η Χριστιανοσύνη γιορτάζει τη μεγαλύτερη εορτή της, το Πάσχα, τα Πάθη του Ιησού, τη Σταύρωση και την Ανάσταση. Η λέξη Πάσχα είναι Αραμαϊκή και ήταν …

Βαφή αυγών, παραδοσιακά και υγιεινά Διάβασε περισσότερα

Αν και δεν περιλαμβάνεται στην παραδοσιακή Μεσογειακή Διατροφή, καθώς είναι ανατολίτισσα στην καταγωγή και πολύ αγαπητή στους ασιατικούς λαούς, η σόγια διεκδικεί μια θέση στο τραπέζι μας με τις πολλές …

Σόγια: η γνωστή – άγνωστη Διάβασε περισσότερα