Ετικέτα: τροφές

Το θαυματουργό! Το σταφύλι αποτελεί μια από τις ωφελιμότερες τροφές στη διατροφή του ανθρώπου. H καλλιέργεια των σταφυλιών είναι γνωστή από το 4.000 π.X. περίπου. Με πολλές ποικιλίες και παραλλαγές …

Καιρός για… σταφύλι Διάβασε περισσότερα

Ένα θαυμάσιο «λειτουργικό» τρόφιμο της φύσης «Η αγκινάρα με μια καρδιά προσφορά, ντυμένη σαν πολεμιστής στέκεται μόνιμα προσοχή…». Με τους στίχους αυτούς ο Πάμπλο Νερούδα ξεκινά την «Ωδή στην Αγκινάρα». …

Καιρός για… αγκινάρα Διάβασε περισσότερα

Σουσάμι: ο καρπός του φυτού σησάμι. Σαν σουσάμι ψητό, μπορεί να εμπλουτίσει ένα κουλούρι, ένα ψωμί, μια πίττα, ή ακόμα και ένα γλυκό κουλουράκι. Σαν παστέλι ή ταχίνι, μπαίνει στο …

Σουσάμι άνοιξε! Διάβασε περισσότερα

Πλούσιο σε διατροφική αξία όσο και το φύλλωμά του Ανοιχτοπράσινο ή βαθυπράσινο, στρογγυλό, λείο ή κατσαρό το μαρούλι αποτελεί μια βασική επιλογή λαχανικού της πλειονότητας των καταναλωτών αυτήν την περίοδο. …

Καιρός για… μαρούλι Διάβασε περισσότερα

Ένα σύμβολο καλοτυχίας, ευημερίας και ευγονίας Σε χαλεπούς, κοινωνικο-οινομικά, καιρούς η σημειολογία του ροδιού είναι αναντίλεκτα ιδιαίτερα έντονη και επίκαιρη. Ως καρπός της ροδιάς, ενός από τα πρώτα φυτά που …

Καιρός για… ρόδι Διάβασε περισσότερα

Αν και δεν περιλαμβάνεται στην παραδοσιακή Μεσογειακή Διατροφή, καθώς είναι ανατολίτισσα στην καταγωγή και πολύ αγαπητή στους ασιατικούς λαούς, η σόγια διεκδικεί μια θέση στο τραπέζι μας με τις πολλές …

Σόγια: η γνωστή – άγνωστη Διάβασε περισσότερα

Οι επιστήμονες του Instituto di Biologia e Biotechnologia Agraria και του Uniiversità di Pisa στην Ιταλία κατάφεραν να αποδείξουν τις φαρμακευτικές ιδιότητες της βιολογικά παραγμένης τομάτας. Οι τομάτες είναι ένα …

Οι βιολογικά παραγόμενες τομάτες ασπίδα κατά των καρδιοπαθειών Διάβασε περισσότερα

Μα τι είναι επιτέλους το βούτυρο ghee ? Το βούτυρο γκι, που είναι γνωστό και ως «καθαρισμένο βούτυρο», χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια στην Ινδία, που θεωρείται κάτι σαν το βούτυρο …

Τι είναι επιτέλους το βούτυρο Ghee; Διάβασε περισσότερα